Teuchi Soba Chirin

무사시코야마역의 번화한 거리에서 조금 걸어 들어가면 자리한 '소바 치린(蕎麦ちりん)'은 든든한 소바 식사는 물론, 작은 접시에 담긴 안주로 시작해 술 한잔으로 이어지는 소바야 사케(蕎麦屋酒)의 묘미를 경험할 수 있는 곳이다. 1층은 카운터석 중심이라 혼자서도 가볍게 들르기 좋고, 목조로 꾸며진 아늑한 2층에는 테이블석도 갖추어져 있다.

안주에서 시작되는 소바마에(蕎麦前)의 시간

먼저 곁들이기 좋은 메뉴로는 다채로운 일품 안주 요리가 꼽힌다. 조금씩 다채롭게 맛볼 수 있는 전채 5종 모둠부터 정석적인 다시마키, 그대로 구워내거나 맛간장을 곁들여 고소함을 살린 산카쿠 조기 유부(三角定義油揚げ) 등 부담 없이 즐기기 좋은 요리들이 준비되어 있다. 알싸한 매운맛이 포인트인 청고추 다시마키와 수제 물만두, 닭다리살 소금구이를 안주 삼아 맥주나 사케, 소바 소주를 기울이는 시간도 각별하다.

단정한 세이로부터 개성 있는 명물 마제소바까지

식사의 중심이 되는 소바는 선택의 폭이 넓다는 점 또한 매력이다. 면의 넘김과 탄력을 담백하게 즐기는 세이로, 구조네기를 넣은 오리 츠케세이로나 돼지고기 츠케세이로처럼 진한 국물에 적셔 먹는 츠케소바는 식사 메뉴로도, 술자리를 맺는 마지막 한 그릇으로도 잘 어울린다. 치린의 명물로 알려진 '마제소바'는 따뜻한 것과 차가운 것 중에서 고를 수 있으며, 고명과 소바 면을 고루 비벼 먹는 든든한 식감으로 많은 사랑을 받고 있다. 튀김 모둠이나 닭고기 튀김(토리텐), 반숙 맛달걀 튀김 등을 곁들여 취향에 맞는 구성을 맞춰보는 재미도 쏠쏠하다.

낮의 편안한 점심부터 밤의 여유로운 반주까지, 그날의 기분에 맞추어 만족스러운 한 끼를 즐기게 해준다.